(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
wodesata
wodesata. 𝘼𝙥𝙥𝙡𝙚 & 𝙎𝙤𝙪𝙧𝙘𝙝𝙚𝙧𝙧𝙮 𝙎𝙩𝙚𝙬 ,
𝙏𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙁

𝘼𝙥𝙥𝙡𝙚 & 𝙎𝙤𝙪𝙧𝙘𝙝𝙚𝙧𝙧𝙮 𝙎𝙩𝙚𝙬 , 𝙏𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙁𝙤𝙤𝙙 𝙤𝙛 𝙄𝙧𝙖𝙣 . . . وقتي جهانگرد معروف فرانسوي ، ژان شاردن سيصد و پنجاه سال قبل به ايران سفر كرد از تنوع و مزه ميوه هاي ايران تعجب كرد . ايران به علت تنوع اقليمي و آب و هوا چند هزار سال است كه ميوه هايي كه به مردمانش هديه داده كه اروپاييان تا مدتها بعد آن حتي نامشان را هم نشنيده بودند اين امر باعث شده تا ميوه ها در خوراك هاي سنتي ايران هم براي خود جايگاه خاصي پيدا كنند و سفر در تونل زمان براي درك بهتر غذاهاي سنتي ايران بدون همراهي ميوه ها ممكن نيست . . . ıllıllı خورش سيب آلبالو دامغان ıllıllı . . . سیب را پوست گرفته ، خردکنید و به آن يك قاشق شكر اضافه كنيد و در تابه ای حاوی کمی روغن يا كره تفت بدهید و كنار بگذاريد هسته ی آلبالو را جدا کرده و داخل کاسه ای ريخته و به آن هم مقداری شکر اضافه كنيد و كنار بگذاريد تا در دماي محيط آب بياندازد(چرا كه وجود اب البالو باعث خوشرنگ تر شدن خورش خواهد شد) . . میزان اضافه کردن شکر به میزان ترشی آلبالوها و همچنین به چگونگی ذائقه افراد بستگی دارد که تا چه حد میل به خوردن غذای ترش یا شیرین دارند . . برای آماده کردن ديگر اجزای خورش پیاز و گوشت را را با زردچوبه تفت داده ، ادويه هاي مورد علاقه و در نهايت اب به آن اضافه ميشود تا بپزد. . بعد از پخت گوشت كمي نمك و فلفل ، پياز سرخ شده به همراه آلبالو و سیب به بقیه ی مخلفات درون قابلمه اضافه می شود تا خورش طعم دار شود و به خوبی جا بیفتد . 💫 اين خورش در بين عزيزان "دامغاني و شاهرودي" با لپه هم تهيه ميشود كه در صورت تمايل بعد از پخت ان بصورت مجزا به ديگر اجزاي خورش اضافه ميشود. . براي حفظ رنگ خورش پيشنهاد ميكنم شعله را كم كرده و درب قابلمه خورش را باز بگذاريد. . اين خورش با داشتن آلبالو ترش و افزودن كمي شكر در نوع خود طعمي ملس را به شما هديه ميدهد و نيازي به افزودن آبليمو ندارد چرا كه اسيدي بودن ان موجب تغيير رنگ خورش ميشود . . زمان افزودن و پخت سيب گلاب و آلبالو در اين خورش كوتاه است تا از له شدن بافت سيب و تغيير رنگ خورش جلوگيري شود. . . اين خورش با گونه اي از سيب هاي بومي توسرخ و تُرش مزه شهر "مُجَن" استان سمنان تهيه شده است كه به علت عدم دسترسي ميتوان با سيب ترش آن را جايگزين كرد . . افزودن رب گوجه فرنگي و زعفران امري سليقه اي است كه من آنرا در اين خورش به شما پيشنهاد نميكنم تا علاوه بر طعم آشناتر با تاريخ اين خورش نيز بيشتر همراه شويد . . .

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Hot Posts

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

LIKES (10797)

COMMENTS (217)

Show More ↓
finnsmomjenn. I’m back!  I’ve been super busy this past month but not too busy to wo

I’m back! I’ve been super busy this past month but not too busy to work on this beauty from New York Dreamer! I am stitching this in a Belle Soie silk conversion from the Salty Yarns in Ocean City, MD. I saw the shop sample and had to do it their way! It is charted for DMC on white fabric but the silks on the pale purple fabric kick it up a notch. And who doesn’t love the sentiment? I hope to have it completed for my Mother for Mother’s Day. Fingers crossed! 🤞🏻 #newyorkdreamer #saltyyarnsoceancitymaryland #xstitchersofinstagram #crossstitchersofinstagram

Share 34 1
isyraq.c0m. Next video gais😄tp timeing lari oh gais..xpa lps ni buat yg lbih bgus

Next video gais😄tp timeing lari oh gais..xpa lps ni buat yg lbih bgus😄follow me ntuk bnyk lg video2 cam ni..ahaha #mobilelegends #mobilelegendeditor #mobilelegendsedit #mobilelegend #mobilelegendindo #mobilelegendbangbang #mobilelegendindonesia #mobilelegendvideo #mobilelegendmalaya #mobilelegendmalay #mobalog

Share 47 11
mindmade_creations. Happy 1st Birthday Senna.
Thank you for the picture! \"Everyone loved a

Happy 1st Birthday Senna. Thank you for the picture! "Everyone loved and commented on his shirt" . . . #mindmadecreations #shirtprinting # firstbirthday #whatsyourname #boysshirts #girlsshirts #pickacolour #byoshirts #hisandhershirts #personaised #personalisedshirts #giftsforeveryone

Share 8 0
michael_band_. #مایکل باید معنی شعر بفهمی یه خورده فکر کن ببین چی میشه تهشو  شعر دیجی

#مایکل باید معنی شعر بفهمی یه خورده فکر کن ببین چی میشه تهشو شعر دیجی مایکل من تا بالای پل رفتم دیدم ته دنیامو همه جا سرسبز و خوشگل دیدم ته مرگمو

Share 26 1
ayaebrahim_32. انا ك اية😂😂😂...مش شكل التعبانين اللى بيعملوا كدا واضح انك بتعمل كدا

انا ك اية😂😂😂...مش شكل التعبانين اللى بيعملوا كدا واضح انك بتعمل كدا او بتعملى....بليز عرفونى ببعت لنفسى ازاى بالله عليكوا عشان اظبط نفسى والنبى😢واروشها😂...سلاما ع عقول تشبه الجزم😂😂😂😂لا فصلتونى...ورساله للى بعتلى ابعت ف توقيت مختلف عشان عامل مشكله مع #صراحه

Share 32 7